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Fistulina hepática / Ganoderma ?

Fistulina hepática / Ganoderma ?
Familia: FISTULINACEAE
Subclase: APHYLLOPHOROMYCETES
Orden: FIISTULINALES
Clase: BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos:

FISTULINA SARCOIDES. FISTULINA BUGLOSA

Importancia práctica/Interes gastronómico:
Comestible calidad media

Descripción

Por su tamaño y color se asemeja a la víscera del hígado. Masa carnosa en forma alargada, hasta 25 de proyección, gelatinosa-viscosa con humedad, color rojo sangre o hígado. Cutícula separable. Himenio interior formado por tubos cortos, separables, cilíndricos, color blanco-amarillento. Poros redondos, pequeños, de color blanco-crema, que al roce oscurecen a ocre. Pseudopie grueso, lateral, insertado en la madera. Carne gruesa, con vénulas que segregan jugo rojizo y salado.

Confusiones:

Seta muy particular e inconfundible.

Habitat

Lignícola. Saprofita troncos viejos de encinas, alcornoques, castaños y robles. Acelera su descomposición, beneficiando al bosque.

Temporada

Todo el año, sobre todo Verano - Otoño.

cocina

Desechar cutícula y poros. Cortar el ancho sombrero en láminas finas o dados y aportarlo en crudo a ensaladas de huerta. Alto contenido en vitamina C, superior a algunos cítricos. También se ha usado en tintorería industrial, para teñir la madera “brown oak”.

Imágenes

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